鸵鸟（学名：Struthio）是鸵鸟科鸵鸟属鸟类的统称，是世界上现存体型最大的不会飞行的鸟类，目前共确认非洲鸵鸟、索马里鸵鸟2个物种，原产于非洲。
一、外形特征
鸵鸟头小颈长，成年个体身高可达2.5-2.7米，体重可达130千克以上，体型差异雌雄明显：雄鸟主体羽毛为黑色，翅膀与尾羽为白色；雌鸟整体多为污灰色。它是现存唯一的二趾鸟类，腿部粗壮强健，趾下有肉垫，适应在沙地奔跑，奔跑时速可达70公里以上，一步可跨出3-5米。鸵鸟的眼球是陆地动物中最大的，直径可达5厘米，视力极佳，能看清3-5公里外的物体。
二、栖息与分布
鸵鸟原生栖息地为非洲的沙漠、稀树草原和荒原地带，历史上鸵鸟曾分布于亚洲（包括中国），但20世纪后阿拉伯亚种灭绝，目前野生鸵鸟仅存于非洲，澳洲在19世纪后期引入形成了新的野生种群。
三、生活习性
鸵鸟是群居日行性动物，通常5-50只成群活动，常和斑马、羚羊等食草动物结伴。属于杂食性，饮食以植物为主（占比约95%），偶尔取食昆虫、小型动物，由于没有牙齿，会吞食小石子帮助磨碎胃中的食物。鸵鸟可以长时间不饮水，依靠植物中的水分维持生存，同时具备良好的体温调节能力，能适应非洲干旱炎热的环境。
四、繁殖特点
鸵鸟繁殖为一雄多雌制度，所有雌鸟会将卵产在同一个公共沙坑巢中，由雄鸟夜间孵卵、雌鸟轮流白天孵卵，孵化期约40-42天。鸵鸟蛋重可达1.3公斤，是目前已知最大的鸟蛋，幼鸟孵化后一个月就能跟上成鸟的奔跑速度。
五、保护与价值
目前鸵鸟被《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》评定为无危（LC），但野生种群仍面临栖息地丧失、非法猎杀的威胁。鸵鸟全身都具备经济价值：肉质高蛋白低脂肪，是优质健康食材；皮质轻薄柔韧，是高档皮革原料；羽毛不产生静电，可用于制作清洁工具或高端服饰饰品，因此被全球多个国家人工驯养。
